Χταπόδι, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, κρεμμύδι, σκόρδο, ντομάτα, δάφνη, μπαχάρι, πελτέ, ξύδι, λευκό κρασί.

Γαρίδες, κρεμμύδι φρέσκο, σκόρδο, ούζο, ζάχαρη, ντομάτα, μαϊντανός, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, ζωμός ψαριού.

Φιλέτο βακαλάος.
ΚΟΥΡΚΟΥΤΙ: Μπύρα, αλεύρι, ντομάτα.
ΣΚΟΡΔΑΛΙΑ: Πατάτα, σκόρδο, αλάτι, ελαιόλαδο.